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オートミールの効果と選ぶポイント《ダイエットや健康改善の強い味方》

オートミールって何?

日本では、お米が主食の為、中々聞きなれないオートミール。以前から、スポーツ選手や有名女優が食事に取り入れ、理想的な身体を手に入れています。

オートミール英語: oatmeal)とは、燕麦(エンバク)を脱穀して調理しやすく加工したものである。また英語名の「Oat」から、オートムギオーツ麦オートとも呼ばれる。

Wikipedia

オート麦という穀物を加工したものをオートミールと読んでいます。

1食(30〜50g)あたりに含まれる栄養素が豊富で、便秘に悩んでいる方や、筋肉を付けたい人、ダイエット食品としても人気があります。

オートミールの代表的な栄養素

  • ビタミン

ビタミンE、B1、B2、B6が含まれています。その中でも、疲労回復や集中力の向上を助けてくれるビタミンB1が多く含まれています。

ビタミンB1は水溶性のビタミンで、疲労回復のビタミンとも呼ばれています。スポーツをよる人や、疲れが中々取れない人に最適なビタミンです。

  • ミネラル

マグネシウム、亜鉛、鉄、カリウム、銅、カルシウムを多く含んでいます。身体の骨や歯、細胞に必要な栄養素がたくさん含まれており、健康食品として有名な玄米よりもオートミールの方が優れています。

  • タンパク質

オートミールにはタンパク質が豊富に含まれており、1食あたり(オートミール30〜50g、白米150g 1膳分)のタンパク質を白米と比較すると約1.5〜2倍ものタンパク質が含まれております。筋肉を付けるためのタンパク質補給としても注目されており、糖質が少ないので、低GI食品としても人気なオートミールです。

  • 食物繊維

オートミールといえば、食物繊維と言えるほど豊富に含まれています。オートミールには、水溶性食物繊維と非水溶性食物繊維の両方を備えており、腸内環境をしっかりと整えてくれます。

便秘で悩んでいる方は朝食にオートミール入れることで、便秘改善にも効果ありです。

また、βグルカンと言う食物繊維がオートミールには豊富に含まれており、血糖値の上昇やコレステロール値の改善などに効果があると認められています。心疾患のリスクを低下させるという報告も多く上がっています。

こんな方にオススメ

  • ダイエット(糖質制限など)をしている。
  • 糖尿病予備軍の方。
  • 筋肉を付けるためにトレーニングしている。
  • 食生活が満足に取れていない。
  • 仕事が朝から夜遅くまであり、食事の時間が少ない。

今までの食事に1回だけでもオートミールを使うことで、あなたに必要な栄養素が補給されます。オートミールはお腹の中で膨らむ為、腹持ちもよく、朝食や夕食にオートミールを混ぜた食事を取れば、ダイエットにも効果的です。無駄な間食をしなくて済むので、身体にもお財布にも優しいです。

失敗しないオートミールの選び方

オートミールにも細かく粉砕されたものや、ハチミツやシロップなどで味付けされたものなど、色々な種類があります。

選び方を間違えると逆に糖分やカロリーの過剰摂取になりますので、ここではどんなオートミールを選べばいいのか、説明していきたいと思います。

オートミールの種類

ホールオーツ・・・お米でいうとこの玄米にあたります。オーツ麦の殻を剥いたもの。殻の剥いただけなので、栄養価が高く、お米に近いです。

スティールオーツ・・・ホールオーツを挽き割ったものになります。細かいものから大きく割っているものあります。

あとは、スティールオーツを蒸して、潰したインスタントオーツ、潰しただけのクイックオーツなど色々ありますが、このような種類があります。

お米の代用に使用するなら

主食のお米をオーツに代用にして使用するなら、断然ホールオーツがオススメです。あまり細かく精製されたものを使用すると、ねっとりとした食感になってしまうため、飽きがきてしまいます。

その点ホールオーツはお米に近いので、ふりかけをかけて食べたり、雑炊にしたりと料理の幅が広いため、少しのアレンジで飽きずに続けることができます。

味付けされているものもありますが、ダイエットを意識するならば、味付けをあなた自身でしたほうが余分な糖分をとらなくなります。

はちみつをかけたり、ヨーグルトとと一緒に食べればOKです。味付けがされていないので、なにとでも合わせることができる最大の利点です。

1食の主食を変えることから

何事もいきなりすべて変えては続きません。まずは、1食の主食をオーツに変更してみてはどうですか?オススメは朝食です。朝の忙しい時間にオーツとヨーグルトやはちみつで大丈夫です。

菓子パンを食べる又は、食パンだけよりもはるかに1日に必要な栄養素が取れることでしょう。

私も朝食はオーツを食べるようにしていますが、毎日ではありません。飽きないように菓子パンを食べるときもありますが、オーツを取っているので、体の軽さは以前よりも元気です。

少しずつでいいので、始めることと、続けることが一番のステップアップです。

  • この記事を書いた人

Kia ora

高校卒業後、自動車部品メーカーで3年間勤務 今後の人生に不安を感じ現実逃避で会社を退職⇨5ヶ月後にニュージーランドへ逃亡したずぼらです。 日本、ニュージーランドで社畜になってしまったため、フリーランスを勉強中。〈脱!社畜〉 入門レベルのブログと入門前のプログラミングを日々楽しんでいます。 PCのキーボード叩く(文字を打つという意味です)のが好き。 まずは、目指せpv5000!

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